Zdrowie

Dieta w przypadku dny moczanowej - przepisy, jadłospis i porady

Autor Marek Arek
Marek Arek18.12.20236 min.
Dieta w przypadku dny moczanowej - przepisy, jadłospis i porady

Dieta w przypadku dny moczanowej przepisy musi uwzględniać ograniczenie produktów bogatych w puryny, które mogą zaostrzać objawy tej dolegliwości. Warto bazować na warzywach i owocach, chudym mięsie, nabiale i zdrowych tłuszczach. Posiłki powinny być lekkostrawne, obfitować w składniki alkalizujące. Przy ich przygotowywaniu przydają się zioła i przyprawy.

Kluczowe wnioski:
  • Dieta ubogo-purynowa pomaga złagodzić objawy dny moczanowej i zapobiec rzutom choroby.
  • Należy wykluczyć mięso podrobowe, ryby, owoce morza i produkty zawierające drożdże.
  • Zalecane są warzywa (poza szpinakiem, grochem i fasolą), owoce, produkty zbożowe, chude mięso i nabiał.
  • Posiłki powinny być lekkostrawne, warto stosować zioła poprawiające smak dań.
  • Regularne stosowanie diety przynosi długoterminowe korzyści osobom z dną moczanową.

Ograniczenia dietetyczne w dnie moczanowej

Podstawą diety w dnie moczanowej jest ograniczenie produktów bogatych w puryny, związki które w nadmiarze prowadzą do odkładania się kryształków kwasu moczowego w stawach. Głównym źródłem puryn są podroby, mięso, ryby i owoce morza, drożdże, a także fasola i groch. Produkty te należy mocno ograniczyć lub całkowicie wyeliminować z jadłospisu.

Ponadto osoby z dną moczanową powinny unikać alkoholu (szczególnie piwa), słodkich napojów, dań wzdymających, produktów wysoko przetworzonych, a także soli która sprzyja zatrzymywaniu płynów w organizmie. Zaleca się również dbanie o prawidłowe nawodnienie i picie ok. 2 litrów płynów dziennie.

Dlaczego puryny są szkodliwe?

Puryny zawarte w niektórych produktach spożywczych zwiększają stężenie kwasu moczowego we krwi. Gdy jego poziom przekroczy możliwości wydalania z moczem, zaczyna się odkładać w postaci kryształków w stawach, ścięgnach i wiązadłach.

Dzieje się tak najczęściej w dużych stawach kończyn dolnych. Odkładające się złogi powodują stany zapalne, obrzęki, zaczerwienienie i silny ból uniemożliwiający poruszanie się. Jeśli nie leczymy tego stanu, może dojść do uszkodzenia stawów.

Zalecane produkty w diecie na dnę moczanową

Mimo ograniczeń, dieta w dnie moczanowej może być smaczna i zróżnicowana. Należy się skupić na produktach roślinnych, chudym mięsie i nabiale. Zalecane są:

  • warzywa (oprócz szpinaku, fasolki i grochu),
  • owoce morza i owoce,
  • pieczywo razowe i płatki zbożowe,
  • chude mięsa - kurczak, indyk, cielęcina,
  • chude wędliny, jaja,
  • chude mleko i przetwory, sery twarogowe.

Warto wzbogacać potrawy w zdrowe tłuszcze roślinne np. oliwa z oliwek, olej lniany, awokado. Posiłki przygotowywać na parze lub gotować w wodzie.

Czytaj więcej: Dieta przy hipoglikemii - przykładowy jadłospis i porady

Przykładowy jadłospis przy dnie moczanowej

Aby ułatwić planowanie posiłków, oto przykładowy 1-dniowy jadłospis dla osoby z dną moczanową:

Śniadanie Płatki owsiane na mleku migdałowym z malinami i siemieniem lnianym
II śniadanie Jogurt naturalny z truskawkami i orzechami włoskimi
Obiad Zupa pomidorowa z makaronem, pieczone udko kurczaka, surówka z białej kapusty
Podwieczorek Smoothie bananowo-truskawkowe
Kolacja Ryba na parze, gotowane ziemniaki, sałatka z ogórkiem i serem feta

Jadłospis bogaty jest w warzywa, owoce i produkty zbożowe, dostarczające cenne składniki odżywcze i błonnik. Zawiera chude mięso i nabiał, a także zdrowe tłuszcze roślinne.

Sposoby na smaczne dania mimo ograniczeń

Dieta w przypadku dny moczanowej - przepisy, jadłospis i porady

Mimo dietetycznych ograniczeń, potrawy dla osób z dną moczanową mogą być smaczne i sycące. Istnieje wiele sposobów na urozmaicenie smaku dań.

Duże znaczenie odgrywają zioła i przyprawy. Warto stosować majeranek, bazylia, tymianek, rozmaryn, zioła prowansalskie czy curry. Znakomicie komponują się z warzywami, chudym mięsem, jajkami i rybami.

Dania można wzbogacić o sosy na bazie jogurtów naturalnych, posypać prażonymi pestkami lub orzechami. Świetnie sprawdzają się też cytrusy - sok i skórka z pomarańczy, grejpfrutów, limonek.

Pyszne dania wcale nie muszą zawierać wędlin, dań wzdymających czy alkoholu. Wystarczy odrobina kreatywności i gotować z pasją!

Zioła i przyprawy poprawiające smak potraw

Zioła i przyprawy to must have w diecie dna moczanowej. Nie tylko poprawiają smak potraw, ale mają właściwości lecznicze, przeciwzapalne i obniżają poziom kwasu moczowego. Oto najważniejsze z nich:

  • Kurkuma - silne działanie przeciwzapalne, wspomaga leczenie dny moczanowej
  • Imbir - łagodzi stany zapalne, obniża stężenie kwasu moczowego
  • Czosnek - zmniejsza bolesność stawów, działa moczopędnie
  • Pieprz cayenne - zawiera kapsaicynę o właściwościach przeciwbólowych
  • Gałka muszkatołowa - reguluje gospodarkę kwasowo-zasadową

Warto po nie sięgać przy codziennym gotowaniu. Znacząco podniosą walory smakowe dań, a przy okazji wesprą leczenie.

Przepisy na dania odpowiednie w dnie moczanowej

Oto kilka sprawdzonych przepisów na smaczne i zdrowe dania, które można jeść mając dnę moczanową:

Krem z białych warzyw

Składniki: kalafior, seler naciowy, por, ziemniaki, cebula, masło, mleko kokosowe, gałka muszkatołowa, bazylia.

Warzywa gotujemy do miękkości, miksujemy z pozostałymi składnikami. Podajemy polane oliwą lnianą i posypane prażonymi pestkami słonecznika.

Quinoa z kurczakiem i warzywami

Składniki: kasza quinoa, piersi z kurczaka, cukinia, czerwona papryka, kukurydza, szczypiorek, olej, przyprawy (curry, lubczyk, majeranek).

Quinoę i warzywa gotujemy osobno. Kurczaka smażymy z przyprawami. Mieszamy wszystko, doprawiamy świeżymi ziołami. Danie sycące i pełne smaku.

Warto eksperymentować z różnymi składnikami i przyprawami. Nawet przy dietetycznych ograniczeniach, potrawy mogą być smaczne i zadowalające podniebienie.

Podsumowanie

Dieta w przypadku dny moczanowej przepisy powinna przede wszystkim uwzględniać wykluczenie produktów bogatych w puryny - związki, które prowadzą do odkładania się kryształków kwasu moczowego w stawach. Są to głównie podroby, mięso, ryby, owoce morza oraz alkohol i słodzone napoje.

Zaleca się natomiast stosowanie warzyw (poza szpinakiem, grochem i fasolą), owoców, produktów zbożowych, chudego mięsa i nabiału. Posiłki powinny być lekkostrawne, przygotowywane na parze lub gotowane. Warto wzbogacać je w zioła i przyprawy, np. kurkumę, imbir, czosnek czy pieprz cayenne.

Artykuł zawiera praktyczne wskazówki dotyczące planowania jadłospisu przy dnie moczanowej. Podane są przykładowe przepisy na dania, które będą smaczne i odpowiednie dla osób na diecie ubogo-purynowej. Zastosowanie się do tych zaleceń pozwoli złagodzić objawy choroby.

Mimo dietetycznych ograniczeń, istnieje wiele możliwości na przygotowanie sycących i zadowalających podniebienie posiłków. Trochę kreatywności i odrobina wiedzy o składnikach wystarczą, aby cieszyć się smakiem potraw mimo dny moczanowej.

Oceń artykuł

rating-fill
rating-fill
rating-fill
rating-fill
rating-fill
Ocena: 5.00 Liczba głosów: 1

5 Podobnych Artykułów:

  1. Pulpety z piersi kurczaka - przepis, klopsiki z piersi kurczaka
  2. Duomox: Przypadki, w których antybiotyk ten jest zalecany
  3. Ból płuc COVID: Jak rozpoznać objawy zapalenia płuc?
  4. Aspiryna wieczorem: Korzyści zdrowotne stosowania nocą
  5. Wysokie ciśnienie w ciąży: przyczyny i łagodzenie objawów
Autor Marek Arek
Marek Arek

Prowadzę bloga poświęconego tajnikom soli w kuchni i diecie człowieka. Omawiam różnorodne gatunki soli, ich właściwości smakowe oraz zastosowanie przy przyrządzaniu potraw. Edukuję na temat wpływu diety wysokosodowej na zdrowie oraz sposobu na ograniczenie spożycia soli.

Udostępnij artykuł

Napisz komentarz

1 Komentarze

Gniewomir

Owoce morza raz unikać, a raz, żeby stosować w diecie i inne babole! Czy ktoś to czyta ze zrozumieniem zanim pójdzie do "druku"?

Polecane artykuły