Kasza pęczak ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Kasza pęczak ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
Autor Milena Sorychta
Milena Sorychta18.12.2023 | 7 min.

Kasza pęczak ze szpinakiem to smaczne i zdrowe danie, które warto włączyć do codziennej diety. Łączy w sobie wartości odżywcze kaszy gryczanej w postaci pęczaku, szpinaku oraz suszonych pomidorów. Jest sycąca, ma niski indeks glikemiczny, dostarcza błonnika, białka roślinnego i antyoksydantów. Bardzo łatwa w przygotowaniu - wystarczy ugotować kaszę, dodać ugotowany wcześniej szpinak i podprażone na patelni suszone pomidory. Można ją jeść zarówno na ciepło, jak i na zimno. Idealnie nadaje się na obiad do pracy czy lunchbox dla dziecka.

Kluczowe wnioski:
  • Łączy wartości odżywcze kaszy gryczanej, szpinaku i suszonych pomidorów
  • Jest sycąca i ma niski indeks glikemiczny
  • Dostarcza sporo błonnika i antyoksydantów
  • Bardzo prosta w przygotowaniu - wystarczy ugotować składniki
  • Można ją jeść zarówno na ciepło, jak i na zimno - idealna na lunchbox

Składniki kaszy pęczak ze szpinakiem

Kasza pęczak ze szpinakiem to proste w przygotowaniu danie, które łączy w sobie wartości odżywcze kaszy gryczanej, szpinaku oraz suszonych pomidorów. Podstawowymi składnikami są:

  • kasza pęczak
  • szpinak świeży lub mrożony
  • suszone pomidory
  • cebula
  • czosnek
  • przyprawy (pieprz, sól)

Dzięki odpowiedniemu zestawieniu tych produktów otrzymujemy sycące, zdrowe i smaczne danie obiadowe lub kolację. Kasza pęczak dostarcza węglowodanów złożonych i błonnika, szpinak - witamin oraz minerałów, a suszone pomidory słodkiej nutty smaku. Warto mieć te składniki w kuchni, aby móc szybko przygotować posiłek.

Zalety kaszy pęczak

Kasza pęczak, czyli kasza gryczana prażona, ma liczne zalety. Przede wszystkim:

  • Jest niskokaloryczna (ok. 345 kcal w 100g)
  • Zawiera dużo błonnika (8-10g w 100g)
  • Dostarcza węglowodanów złożonych, które uwalniają energię stopniowo
  • Ma niski indeks glikemiczny (IG ok. 50)
  • Jest sycąca i zaspokaja apetyt na dłużej

Dlatego kaszę pęczak warto jeść nie tylko ze szpinakiem i pomidorami, ale też z innymi warzywami, mięsem lub wegańskimi zamiennikami. Stanowi zdrowszą alternatywę dla ryżu czy makaronu.

Kasza pęczak z nutą szpinaku

Szpinak doskonale komponuje się z kaszą pęczak. Warzywo to zawiera:

  • Dużo witaminy C, K, A oraz foliany
  • Wapń, potas i magnez
  • Przeciwutleniacze, które neutralizują wolne rodniki
  • Chlorofil, który oczyszcza organizm

Szpinak dostarcza składników mineralnych i bioaktywnych, podczas gdy kasza pęczak - węglowodanów i białka. Taki duet zapewnia sytość, energę i moc antyoksydacyjną. Ponadto szpinak ma delikatny, ziołowy smak, który świetnie komponuje się z lekką nutą prażonej kaszy gryczanej.

Jak dodać szpinak do kaszy pęczak?

Aby dodać szpinak do kaszy pęczak, wystarczy:

  1. Ugotować kaszę pęczak zgodnie z przepisem na opakowaniu
  2. Równolegle ugotować szpinak na parze lub podsmażyć na patelni
  3. Gdy kasza jest uprażona, dodać ugotowany szpinak i wymieszać
  4. Doprawić solą, pieprzem lub ulubionymi ziołami

Dzięki temu szpinak zachowa intensywny kolor i smak. Kasza pęczak ze szpinakiem nadaje się zarówno na ciepły posiłek, jak i na sałatkę na zimno.

Czytaj więcej: Ile kcal mają ziemniaki gotowane - kaloryczność gotowanych ziemniaków

Suszone pomidory dodają smaku

Suszone pomidory to prawdziwy hit ostatnich lat. Warto dodać je do kaszy gryczanej ze szpinakiem, ponieważ:

  • Mają intensywny, słodkawy smak
  • Są źródłem likopenu i beta-karotenu
  • Dostarczają potasu, magnezu i żelaza
  • Są niskokaloryczne

Aby podkreślić ich aromat, suszone pomidory warto lekko podprażyć na oliwie lub maśle. Nadają kaszy pęczak ze szpinakiem słodkiej, dojrzałej nuty i sprawiają, że danie jest jeszcze smaczniejsze. Stanowią też zdrową przekąskę.

Jakich suszonych pomidorów użyć?

Do przygotowania kaszy gryczanej ze szpinakiem najlepiej użyć suszonych pomidorów w oleju. Można wybrać zarówno krojone pomidory, jak i całe suszone pomidory typu cherry lub koktajlowe. Warto wybierać produkty wysokiej jakości, np. z certyfikatem produktu ekologicznego.

Przygotowanie kaszy ze szpinakiem

Kasza pęczak ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Przygotowanie kaszy pęczak ze szpinakiem i suszonymi pomidorami jest bardzo proste i zajmuje ok. 30 minut. Oto przepis krok po kroku:

  1. Obierz i posiekaj cebulę oraz czosnek
  2. Rozgrzej oliwę na patelni, podduś cebulę ok. 3-5 minut
  3. Dodaj posiekany czosnek i smaż ok. 30 sekund
  4. Dodaj suszone pomidory i smaż ok. 2-3 minuty
  5. Ugotuj kaszę pęczak zgodnie z przepisem na opakowaniu
  6. Równolegle ugotuj szpinak al dente na parze lub podsmaż na patelni
  7. Zmieszaj ugotowaną kaszę pęczak, szpinak i zawartość patelni
  8. Dopraw solą, pieprzem i ulubionymi ziołami

Kaszę pęczak ze szpinakiem i suszonymi pomidorami podawaj na ciepło. Możesz udekorować posiekana natką pietruszki lub pestkami słonecznika. Smacznego!

Kaszę gotujemy z warzywami

Kaszę pęczak warto gotować razem z różnymi warzywami, ponieważ:

  • Warzywa wzbogacają smak i aromat
  • Zwiększają wartość odżywczą
  • Urozmaicają fakturę dania

Doskonałe warzywa do gotowania z kaszą pęczak to między innymi:

  • Marchew
  • Seler
  • Cukinia
  • Cebula
  • Fasolka szparagowa
  • Kalarepa

Warzywa można obrać ze skóry i pokroić w kostkę, a następnie ugotować razem z kaszą na sypko. Ich naturalny słodycz podkreśli aromat orzechowy prażonej kaszy gryczanej. Taki dodatek sprawdzi się zarówno w wersji mięsnej, jak i wege.

Przepis na kaszę z marchwią i selerem

Oto przykładowy przepis na kaszę pęczak ugotowaną w bulionie warzywnym z marchewką i selerem:

  1. Obierz i pokrój w kostkę 2-3 marchewki i 1 seler
  2. Zalej warzywa bulionem warzywnym
  3. Dodaj kaszę pęczak i gotuj ok. 15 minut
  4. Gdy kasza będzie al dente, dodaj ulubione składniki, np. groszek cukrowy, kukurydzę, łosoś, tofu itd.
  5. Dopraw do smaku i podawaj

Dzięki marchwi i selerowi kasza pęczak ze szpinakiem będzie jeszcze smaczniejsza i zdrowsza.

Podajemy ze szpinakiem i pomidorami

Kaszę pęczak ze szpinakiem i suszonymi pomidorami można podawać na wiele różnych sposobów, np.:

  • Z grillowanym kurczakiem lub indykiem
  • Z piersią z indyka lub pieczonym łososiem
  • Z wegekotletami sojowymi lub tofu

Stanowi zdrową i sycącą bazę dań obiadowych. Świetnie smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno, w wersji sałatki. Można ją zabrać do pracy czy szkoły w pojemniku typu lunchbox.

garnek ze szpinakiem i pomidorami Suszone pomidory, oprócz smaku, dodają atrakcyjny, czerwony kolor. Danie można udekorować posiekanymi ziarnami słonecznika, granatem lub natką pietruszki. Smacznego!

Podsumowanie

Kasza pęczak ze szpinakiem i suszonymi pomidorami to proste w przygotowaniu, smaczne i zdrowe danie. Łączy zalety kaszy gryczanej, szpinaku oraz aromatycznych suszonych pomidorów. Jest sycąca, dostarcza błonnika, białka roślinnego, witamin i minerałów. Bardzo łatwo ją przygotować w domu - wystarczy ugotować kaszę z warzywami, dodać szpinak i chrupiące pomidory. Idealnie nadaje się na szybki obiad do pracy czy na lunch dla dziecka.

Kasza pęczak ze szpinakiem perfekcyjnie się uzupełniają. Szpinak dostarcza cennych składników odżywczych i przeciwutleniaczy, a kasza - węglowodanów, błonnika i energii. Suszone pomidory z kolei nadają daniu intensywny, słodkawy smak i aromat. Razem tworzą zbilansowany posiłek, smaczny i korzystny dla zdrowia. Kaszę można też łączyć z innymi warzywami lub mięsem dla urozmaicenia.

Przygotowanie kaszy pęczak z suszonymi pomidorami jest banalnie proste. Najpierw gotujemy kaszę do miękkości, następnie osobno przyrządzamy szpinak i na koniec mieszamy wszystko z podprażonymi pomidorami. Cały proces zajmuje około 30 minut. Danie można jeść zarówno na ciepło, jak i na zimno, co sprawia, że idealnie sprawdza się w roli lunchu do pracy czy zdrowszej wersji obiadu dla całej rodziny.

Kasza pęczak z suszonymi pomidorami to smaczny i zdrowy wybór. Łatwa w przygotowaniu, sycąca i bogata w składniki odżywcze. Polecana dla osób aktywnych, dbających o zdrową dietę lub poszukujących pomysłu na szybkie danie obiadowe. Szpinak i pomidory wzbogacą ją o witaminy, a Ty zyskasz smaczną i pożywną potrawę.

Najczęściej zadawane pytania

Aby przygotować kaszę pęczak ze szpinakiem, należy najpierw ugotować kaszę al dente, następnie osobno ugotować lub podsmażyć szpinak. Gdy składniki będą miękkie, łączymy je, dodajemy ulubione przyprawy i ewentualnie chrupiące, podprażone suszone pomidory. Cały proces zajmuje ok. 30 minut.

Kasza pęczak ze szpinakiem jest danien niskokalorycznym. W zależności od dodanych składników, 100g takiej potrawy dostarcza ok. 120-150 kcal. Dla porównania, kasza pęczak to ok. 345 kcal w 100g.

Tak, kasza pęczak ze szpinakiem jest bardzo zdrowym daniem. Zawiera dużo błonnika, węglowodanów złożonych, białka roślinnego, witamin i minerałów m.in. z szpinaku. Dostarcza energii, ale też wpływa pozytywnie na trawienie i obniża cholesterol.

Kaszę pęczak zaleca się gotować 15-20 minut, aż do uzyskania miękkiej konsystencji. Najlepiej sprawdzać na bieżąco, ponieważ czas gotowania zależy od proporcji kaszy do wody. Po ugotowaniu kasza pęczak powinna być pulchna i lekko sypka.

Tak, z powodzeniem można jeść kaszę pęczak ze szpinakiem i pomidorami również na zimno. Wystarczy ugotowaną kaszę ostudzić i zjeść w formie sałatki, np. z kurczakiem lub krewetkami. Taki sposób serwowania sprawdzi się zwłaszcza latem.

5 Podobnych Artykułów:

  1. Pulpety z piersi kurczaka - przepis, klopsiki z piersi kurczaka
  2. Witamina D3 dla niemowląt - suplementacja dla zdrowia Twojego dziecka
  3. Czy miód zawiera cukier - porównanie z cukrem
  4. Zastosowanie jodu dla zdrowia i właściwości jodu
  5. Zapotrzebowanie kaloryczne w ciąży - poradnik żywieniowy
tagTagi
shareUdostępnij
Autor Milena Sorychta
Milena Sorychta

Jako dietetyczka i pasjonatka gotowania dzielę się na blogu wiedzą na temat roli soli w zdrowej diecie. Publikuję przepisy kulinarne z użyciem soli himalajskiej oraz omawiam skutki zbyt dużej ilości soli w organizmie człowieka.


 

Oceń artykuł
rating-fill
rating-fill
rating-fill
rating-fill
rating-fill
Ocena: 0.00 Liczba głosów: 0

Komentarze (0)

email
email

Polecane artykuły