Papryka faszerowana kaszą to smaczne i sycące danie. Łączy ono wartości odżywcze papryki z pożywnością kaszy. Można je przygotować na wiele sposobów, dostosowując do własnych preferencji. Podstawą jest papryka wypełniona farszem z kaszy i dodatków. Najczęściej używa się kaszy jaglanej, jęczmiennej lub pęczaku. Farsz wzbogaca się warzywami, mięsem i przyprawami. To kolorowe i zdrowe danie świetnie sprawdza się na obiad lub kolację.
Najważniejsze informacje:- Główne składniki to papryka i kasza (jaglana, jęczmienna lub pęczak)
- Farsz zawiera warzywa, opcjonalnie mięso i przyprawy
- Danie jest bogate w witaminy, minerały i błonnik
- Jedna porcja (1/2 papryki) ma około 143 kcal
- Przygotowanie jest proste i zajmuje około 30 minut pieczenia
Składniki potrzebne do przygotowania papryki faszerowanej kaszą
- 4 duże papryki (czerwone, żółte lub zielone)
- 1 szklanka suchej kaszy (jaglanej, jęczmiennej lub pęczaku)
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte
- 200g pieczarek, pokrojonych w kostkę
- 1 puszka krojonych pomidorów
- 100g startego sera żółtego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól, pieprz, papryka w proszku do smaku
Rodzaje kasz idealne do faszerowania papryki
Kasze to świetna baza do faszerowanej papryki. Są pożywne, bogate w błonnik i doskonale komponują się z warzywami. Każda kasza ma swój unikalny smak i konsystencję, co pozwala na tworzenie różnorodnych wariantów dania.- Kasza jaglana - lekkostrawna, bezglutenowa, bogata w witaminy z grupy B
- Kasza jęczmienna - sycąca, o niskim indeksie glikemicznym, bogata w błonnik
- Kasza pęczak - pełnoziarnista, bogata w składniki mineralne, o delikatnie orzechowym smaku
- Kasza gryczana - bezglutenowa, bogata w białko i żelazo, o wyrazistym smaku
Czytaj więcej: Sałatka z kaszą jaglaną - przepis, zdrowa sałatka z kaszą jaglaną
Krok po kroku: jak przygotować faszerowaną paprykę z kaszą
Przygotowanie kaszy
Kaszę ugotuj według instrukcji na opakowaniu. Zwykle wymaga to około 15-20 minut gotowania. Po ugotowaniu odstaw do przestygnięcia, by łatwiej było ją wymieszać z pozostałymi składnikami farszu.Przygotowanie farszu
- Na patelni rozgrzej oliwę i zeszklij cebulę z czosnkiem.
- Dodaj pokrojone pieczarki i smaż, aż odparują.
- Wlej puszkę pomidorów, dopraw solą, pieprzem i papryką w proszku.
- Dodaj ugotowaną kaszę i dokładnie wymieszaj.
- Na końcu wsyp połowę startego sera i ponownie wymieszaj.
Faszerowanie i pieczenie papryki
Papryki przekrój na pół i usuń gniazda nasienne. Napełnij je przygotowanym farszem, lekko dociskając. Ułóż faszerowane papryki w naczyniu żaroodpornym i posyp pozostałym serem. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 30-35 minut, aż papryki zmiękną, a ser się zrumieni.Warianty i dodatki do farszu papryki
Faszerowana papryka to danie, które można modyfikować na wiele sposobów. Warto eksperymentować z dodatkami, by odkryć swoje ulubione połączenie smaków. Możesz dodać mięso mielone dla bardziej sycącej wersji lub zwiększyć ilość warzyw dla lekkiego, wegetariańskiego dania. Ciekawym pomysłem jest też dodanie orzechów lub nasion dla chrupkości.- Suszone pomidory - dodają intensywnego, słonecznego smaku
- Oliwki - wprowadzają śródziemnomorski akcent
- Kukurydza - dodaje słodyczy i chrupkości
- Szpinak - wzbogaca farsz o żelazo i witaminy
- Feta - nadaje kremowości i wyrazistego smaku
- Pestki dyni - dostarczają chrupkości i cennych składników odżywczych
Wartości odżywcze papryki faszerowanej kaszą
Faszerowana papryka z kaszą to danie bogate w składniki odżywcze. Papryka dostarcza witaminy C i przeciwutleniaczy, podczas gdy kasza zapewnia błonnik i kompleks witamin B. Dodatek warzyw i sera zwiększa wartość odżywczą, dostarczając białka, wapnia i innych minerałów.| Składnik odżywczy | Wartość na 100g |
|---|---|
| Kalorie | 143 kcal |
| Białko | 10,5 g |
| Węglowodany | 20 g |
| Tłuszcze | 3,4 g |
| Błonnik | 3,2 g |
Jak podawać paprykę faszerowaną kaszą?
Faszerowana papryka z kaszą to danie kompletne, które można podawać samo w sobie. Świetnie smakuje na ciepło, prosto z piekarnika. Dla pełniejszego posiłku, możesz podać ją z lekką sałatką z mieszanych liści lub świeżym pieczywem. Jako dodatki sprawdzą się kwaśna śmietana, sos jogurtowy z ziołami lub świeża salsa pomidorowa. Te dodatki nie tylko wzbogacą smak, ale także dodadzą daniu świeżości i kontrastu tekstur.Dlaczego warto włączyć paprykę faszerowaną kaszą do swojego menu?
Faszerowana papryka z kaszą to danie, które łączy w sobie smak, wartości odżywcze i wszechstronność. Jest idealna zarówno na codzienny obiad, jak i na spotkanie z przyjaciółmi. To świetna opcja dla osób szukających zdrowych, pełnowartościowych posiłków, które jednocześnie są smaczne i sycące.- Bogactwo składników odżywczych - witaminy, minerały, błonnik
- Możliwość modyfikacji - łatwo dostosować do diety wegetariańskiej lub mięsnej
- Ekonomiczność - wykorzystuje dostępne sezonowe warzywa
- Łatwość przygotowania - proste składniki i nieskomplikowany proces
- Możliwość przygotowania na zapas - idealne do meal preppingu
Faszerowana papryka z kaszą - smaczne i zdrowe danie dla każdego
Faszerowana papryka z kaszą to wszechstronne danie, które łączy w sobie smak, wartości odżywcze i prostotę przygotowania. Dzięki różnorodności kasz i dodatków, możesz stworzyć wersję idealnie dopasowaną do swoich preferencji - od lekkiej, wegetariańskiej po sycącą, z dodatkiem mięsa.
Przygotowanie tego dania jest proste i nie wymaga zaawansowanych umiejętności kulinarnych. Kluczem do sukcesu jest dobór świeżych składników i odpowiednie doprawienie farszu. Pamiętaj, że faszerowaną paprykę możesz przygotować na zapas i przechowywać w lodówce lub zamrażarce, co czyni ją idealnym wyborem dla osób prowadzących aktywny tryb życia.
Włączenie papryki faszerowanej kaszą do swojego menu to krok w stronę zdrowszego odżywiania. Bogactwo składników odżywczych, w tym witamin, minerałów i błonnika, sprawia, że jest to pełnowartościowy posiłek. Niezależnie od tego, czy wybierzesz faszerowaną paprykę z kaszą jaglaną, jęczmienną czy pęczakiem, zyskujesz smaczne i sycące danie, które z pewnością zadowoli twoje podniebienie i dostarczy organizmowi cennych składników odżywczych.
