Miruna (buławnik) to chuda ryba morska z rodziny dorszowatych, która zyskuje coraz większą popularność w Polsce. Jest cennym źródłem pełnowartościowego białka (15-19,2g/100g) przy bardzo niskiej kaloryczności (35-82 kcal/100g). To idealna opcja dla osób dbających o zdrowie i linię.
Jej mięso jest bogate w witaminy A, C, D oraz z grupy B, a także minerały, w tym żelazo, magnez i jod. Zawiera też cenne kwasy omega-3, które wspierają pracę mózgu i serca. Co ważne, miruna ma niską zawartość rtęci, co czyni ją bezpiecznym wyborem dla kobiet w ciąży.
Najważniejsze informacje:- Niska kaloryczność (35-82 kcal na 100g)
- Wysokie wartości odżywcze przy małej zawartości tłuszczu
- Bezpieczna dla kobiet w ciąży
- Bogata w witaminy i minerały
- Zawiera cenne kwasy omega-3
- Idealna dla osób na diecie i sportowców
- Łatwa w przygotowaniu
- Delikatny smak
Czym jest miruna i jakie ma wartości odżywcze
Miruna, zwana także buławnikiem, to chuda ryba morska z rodziny dorszowatych. Jest popularnym wyborem wśród polskich konsumentów ze względu na swoją wartość odżywczą i przystępną cenę.
Mięso ryby miruny charakteryzuje się delikatnym smakiem i jasną barwą. To sprawia, że jest chętnie wybierana przez osoby, które nie przepadają za intensywnym rybim posmakiem.
| Wartość odżywcza | Ilość w 100g |
|---|---|
| Kalorie | 35-82 kcal |
| Białko | 15-19,2 g |
| Tłuszcze | 0,3-1,2 g |
| Węglowodany | 0,1 g |
Miruna wartości odżywcze plasują ją w czołówce najzdrowszych ryb dostępnych na polskim rynku. Jest szczególnie ceniona za wysoką zawartość białka przy jednocześnie niskiej kaloryczności.
Witaminy i minerały w mirunie
Ryba miruna czy jest zdrowa? Zdecydowanie tak, głównie ze względu na bogactwo witamin i składników mineralnych. Jest doskonałym źródłem witamin rozpuszczalnych zarówno w wodzie, jak i tłuszczach. Dodatkowo dostarcza wielu cennych minerałów.
- Witamina A - wspiera wzrok i odporność
- Witamina C - wzmacnia układ immunologiczny
- Witamina D - wspomaga wchłanianie wapnia
- Witaminy B1, B2, B6, B12 - wspomagają metabolizm
- Potas - reguluje ciśnienie krwi
- Fosfor - wzmacnia kości
- Magnez - wpływa na pracę mięśni
- Żelazo - zapobiega anemii
- Jod - wspiera pracę tarczycy
Tak bogaty skład sprawia, że miruna właściwości zdrowotne zawdzięcza właśnie kompleksowemu zestawowi mikroelementów. Jest to szczególnie istotne w codziennej diecie.
Czytaj więcej: Czy żelki są zdrowe? Poznaj prawdę o ich wpływie na Twój organizm
Zdrowotne właściwości miruny
Miruna korzyści spożywania są imponujące. Jest doskonałym źródłem pełnowartościowego białka, które wspiera budowę mięśni. Zawarte w niej kwasy omega-3 pozytywnie wpływają na pracę mózgu.
Regularne spożywanie ryby miruny może pomóc w utrzymaniu prawidłowej wagi. Niska zawartość tłuszczu i wysoka zawartość białka sprawiają, że długo utrzymuje uczucie sytości.
Ta ryba wspomaga również układ odpornościowy. Bogactwo witamin i minerałów wzmacnia naturalną odporność organizmu i wspiera procesy regeneracyjne.
Wpływ miruny na układ krążenia
Regularne spożywanie ryby miruny pozytywnie wpływa na układ krążenia. Zawarte w niej kwasy omega-3 pomagają regulować poziom cholesterolu we krwi. Dodatkowo, niska zawartość tłuszczu nasyconych wspiera prawidłowe funkcjonowanie serca.
Miruna zawiera również potas, który pomaga kontrolować ciśnienie krwi. Jest to szczególnie ważne dla osób z problemami kardiologicznymi. Regularne spożywanie tej ryby może zmniejszyć ryzyko chorób serca.
Znaczenie dla rozwoju i wzrostu
Miruna wartości odżywcze sprawiają, że jest idealna dla dzieci w okresie wzrostu. Wysokiej jakości białko wspiera prawidłowy rozwój młodego organizmu.
Zawartość witaminy D i wapnia pomaga w budowie mocnych kości. Jest to szczególnie istotne w okresie intensywnego wzrostu.
Bezpieczeństwo spożycia miruny
Miruna w ciąży czy można jeść? Tak, jest to bezpieczna opcja dla przyszłych mam. Ta ryba zawiera znacznie mniej rtęci niż inne gatunki morskie. Jest też wolna od większości zanieczyszczeń występujących w wodach morskich.
Rygorystyczne kontrole jakości gwarantują bezpieczeństwo spożycia. Badania wykazują, że poziom metali ciężkich w mirunie jest znacznie poniżej dopuszczalnych norm.
Najlepiej przygotowywać mirunę na parze lub piec w piekarniku. Takie metody obróbki termicznej pozwalają zachować najwięcej składników odżywczych. Unikajmy smażenia w głębokim tłuszczu.
Kto powinien włączyć mirunę do diety
Miruna dla kogo polecana jest szczególnie? Ta ryba sprawdzi się w diecie osób dbających o linię i aktywnych fizycznie. Jest też świetnym wyborem dla seniorów ze względu na łatwą przyswajalność.
Ryba miruna czy jest zdrowa dla wszystkich grup wiekowych? Zdecydowanie tak. Jest bezpieczna zarówno dla dzieci, jak i osób starszych.
- Osoby na diecie redukcyjnej - ze względu na niską kaloryczność
- Sportowcy - wysoką zawartość białka
- Kobiety w ciąży - niską zawartość rtęci
- Seniorzy - łatwą strawność
- Osoby z problemami kardiologicznymi - zawartość kwasów omega-3
- Dzieci w okresie wzrostu - bogactwo witamin i minerałów
- Osoby z niedoczynnością tarczycy - zawartość jodu
Porównanie miruny z innymi popularnymi rybami
Jak wypada miruna wartości odżywcze w porównaniu z innymi rybami? Przyjrzyjmy się szczegółowym danym w poniższej tabeli.
| Wartości w 100g | Miruna | Dorsz | Łosoś | Pstrąg |
|---|---|---|---|---|
| Kalorie | 35-82 | 82 | 208 | 141 |
| Białko (g) | 15-19,2 | 17,7 | 20,4 | 19,2 |
| Tłuszcze (g) | 0,3-1,2 | 0,7 | 13,4 | 6,6 |
Ryba miruna wyróżnia się najniższą kalorycznością spośród popularnych ryb. Jest idealną alternatywą dla osób szukających chudego źródła białka.
Mimo niższej zawartości tłuszczu niż łosoś, miruna właściwości zdrowotne ma równie imponujące. Jej przewaga polega na połączeniu wysokiej wartości odżywczej z niską kalorycznością.
Czy są przeciwwskazania do jedzenia miruny
Mimo że ryba miruna czy jest zdrowa nie budzi wątpliwości, istnieją pewne przeciwwskazania. Osoby z alergią na ryby morskie powinny zachować ostrożność. Przed włączeniem miruny do diety warto skonsultować się z lekarzem.
Należy zwracać uwagę na świeżość ryby i kupować ją wyłącznie ze sprawdzonych źródeł. Niewłaściwe przechowywanie może prowadzić do rozwoju szkodliwych bakterii. Mrożona miruna powinna być rozmrażana w lodówce, nigdy w temperaturze pokojowej.
Istotne jest też unikanie spożywania surowej miruny. Ryba musi być odpowiednio obrobiona termicznie. Temperatura wewnątrz ryby podczas gotowania powinna osiągnąć minimum 63°C.
Miruna - bogactwo składników odżywczych w diecie każdego Polaka
Ryba miruna to prawdziwa skarbnica wartości odżywczych przy wyjątkowo niskiej kaloryczności (35-82 kcal/100g). Jej główne atuty to wysokiej jakości białko (15-19,2g/100g) oraz bogactwo witamin i minerałów wspomagających prawidłowe funkcjonowanie organizmu.
Szczególnie ważna jest niska zawartość rtęci, co czyni mirunę bezpiecznym wyborem dla kobiet w ciąży i dzieci. Jest też doskonałą opcją dla osób dbających o linię, sportowców oraz seniorów ze względu na łatwą przyswajalność i wysoką wartość odżywczą.
Ta wszechstronna ryba może być spożywana 2-3 razy w tygodniu, dostarczając organizmowi cennych kwasów omega-3, wspierających pracę serca i mózgu. Jej delikatny smak i łatwość przygotowania sprawiają, że jest doskonałą alternatywą dla innych, bardziej kalorycznych ryb morskich.
