Hummus to tradycyjna pasta z ciecierzycy, która zyskała światową popularność dzięki swoim walorom smakowym i zdrowotnym. Jest to bogate źródło białka roślinnego, zawierające około 7,78 g białka na 100 g produktu. W jego składzie znajdziemy również cenne tłuszcze nienasycone oraz błonnik, wspierające prawidłowe funkcjonowanie organizmu.
Ta wszechstronna pasta nie tylko świetnie sprawdza się jako dodatek do wielu dań, ale przede wszystkim oferuje szereg korzyści zdrowotnych. Pomaga w trawieniu, wspiera kontrolę wagi i może przyczyniać się do obniżenia poziomu cholesterolu.
Najważniejsze informacje:- Zawiera około 7,78 g białka na 100 g produktu
- Dostarcza 5,5 g błonnika na 100 g
- Jest źródłem zdrowych tłuszczów (17,82 g na 100 g)
- Zawiera witaminy A, C, E i z grupy B
- Dostarcza ważne minerały: żelazo, magnez, cynk i potas
- Ma niski indeks glikemiczny
- Wspiera pracę układu pokarmowego
- Pomaga w kontrolowaniu apetytu
Hummus - podstawowe informacje o składzie i wartościach odżywczych
Hummus jest zdrowy i stanowi wartościowy dodatek do codziennej diety. Ta tradycyjna pasta z ciecierzycy zyskała popularność dzięki swojemu bogatemu składowi odżywczemu. W jej skład wchodzi przede wszystkim ugotowana ciecierzyca, tahini (pasta sezamowa), oliwa z oliwek, czosnek oraz przyprawy.
Właściwości zdrowotne hummusu wynikają z jego składników. Ciecierzyca dostarcza białka roślinnego i błonnika, tahini jest źródłem wapnia i zdrowych tłuszczów, a oliwa z oliwek zawiera cenne kwasy tłuszczowe omega-3. Dodatek czosnku wzmacnia właściwości prozdrowotne pasty.
Co znajdziemy w 100g hummusu?
Jakie wartości odżywcze ma hummus? Pasta jest bogatym źródłem składników odżywczych. Szczególnie wyróżnia się zawartością białka i błonnika.
| Składnik | Ilość w 100g |
| Białko | 7,78g |
| Tłuszcze | 17,82g |
| Błonnik | 5,5g |
| Węglowodany | 20,12g |
| Kalorie | 277 kcal |
Korzyści zdrowotne ze spożywania hummusu
Korzyści ze spożywania hummusu są liczne i naukowo potwierdzone. Regularne jedzenie tej pasty wspiera pracę układu pokarmowego i sercowo-naczyniowego. Zawarte w hummusie przeciwutleniacze chronią organizm przed stresem oksydacyjnym.
Pasta z ciecierzycy dostarcza również cennych witamin i minerałów. Jest źródłem żelaza, magnezu, potasu oraz witamin z grupy B, w tym kwasu foliowego.
- Wspiera pracę układu pokarmowego
- Pomaga kontrolować poziom cukru we krwi
- Dostarcza pełnowartościowego białka roślinnego
- Wspomaga pracę układu odpornościowego
- Obniża poziom cholesterolu
- Przeciwdziała stanom zapalnym
Wpływ hummusu na układ trawienny
Błonnik zawarty w hummusie skutecznie wspiera trawienie. Jedna porcja (100g) dostarcza aż 5,5g błonnika, co stanowi około 20% dziennego zapotrzebowania.
Ta pasta z ciecierzycy działa jak naturalny prebiotyk. Wspomaga rozwój dobrej flory bakteryjnej w jelitach, co przekłada się na lepsze trawienie i wchłanianie składników odżywczych. Regularne spożywanie hummusu może łagodzić problemy z zaparciami.
Dodatkowo, zawarte w hummusie enzymy i składniki aktywne stymulują produkcję soków trawiennych. Ułatwia to proces trawienia i zmniejsza ryzyko wystąpienia wzdęć czy uczucia ciężkości po posiłku.
Działanie na układ sercowo-naczyniowy
Zdrowe tłuszcze obecne w hummusie pozytywnie wpływają na serce. Kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6 obniżają poziom "złego" cholesterolu LDL, jednocześnie podwyższając poziom "dobrego" cholesterolu HDL.
Potas i magnez zawarte w paście regulują ciśnienie krwi. Błonnik wspomaga usuwanie nadmiaru cholesterolu z organizmu, co zmniejsza ryzyko rozwoju miażdżycy i chorób serca.
Czytaj więcej: Czy chałwa jest zdrowa? Poznaj korzyści i zagrożenia z jej spożywaniem
Czy hummus wspomaga odchudzanie?
Czy hummus jest dobry na odchudzanie? Tak, pasta może być cennym elementem diety redukcyjnej. Wysoka zawartość błonnika i białka sprawia, że długo utrzymuje uczucie sytości.
Czy hummus jest kaloryczny? Mimo że zawiera 277 kcal w 100g, jego spożycie w rozsądnych ilościach nie powoduje tycia. To zasługa niskiego indeksu glikemicznego, który zapobiega gwałtownym skokom cukru we krwi.
Czy hummus tuczy? Nie, jeśli jest spożywany z umiarem. Zawarte w nim składniki odżywcze wspierają metabolizm i pomagają kontrolować apetyt, co ułatwia utrzymanie prawidłowej masy ciała.
Dla kogo hummus będzie najlepszym wyborem?
Hummus szczególnie polecany jest wegetarianom i weganom. Stanowi doskonałe źródło białka roślinnego, żelaza i witamin z grupy B, których często brakuje w diecie bezmięsnej.
Ta pasta sprawdzi się również u osób z nietolerancją glutenu i laktozy. Jest naturalnie bezglutenowa i nie zawiera nabiału, co czyni ją bezpiecznym wyborem dla osób z tymi nietolerancjami pokarmowymi.
Jak wybrać zdrowy hummus?
Najzdrowszy jest hummus przygotowany w domu. Kupując gotowy produkt, zawsze sprawdzaj jego skład. Dobrej jakości hummus powinien zawierać głównie ciecierzycę i pastę tahini.
Unikaj produktów z dodatkiem konserwantów i sztucznych polepszaczy smaku. Wybieraj hummus w przezroczystych opakowaniach, które pozwalają ocenić jego konsystencję i świeżość.
- Sprawdzaj datę przydatności do spożycia
- Wybieraj produkty bez oleju palmowego
- Unikaj hummusu z dodatkiem syropu glukozowo-fruktozowego
- Zwracaj uwagę na zawartość soli
- Wybieraj produkty z krótką listą składników
Ile hummusu można jeść dziennie?
Zalecana dzienna porcja hummusu to 2-3 łyżki (30-45g). Taka ilość dostarcza cennych składników odżywczych bez ryzyka nadmiernego spożycia kalorii. Hummus najlepiej jeść jako dodatek do warzyw, pieczywa pełnoziarnistego lub jako składnik kanapek.
Warto rozłożyć spożycie na 2-3 mniejsze porcje w ciągu dnia. Dzięki temu organizm lepiej przyswoi zawarte w hummusie składniki odżywcze, a my dłużej zachowamy uczucie sytości.
Hummus - zdrowy dodatek do codziennej diety
Hummus jest zdrowy i stanowi cenne źródło składników odżywczych, dostarczając 7,78g białka, 5,5g błonnika oraz zdrowe tłuszcze w każdych 100g produktu. Ta wszechstronna pasta nie tylko wspiera pracę układu trawiennego, ale również pomaga w kontrolowaniu wagi i poziomów cholesterolu.
Regularne spożywanie 2-3 łyżek (30-45g) hummusu dziennie może przynieść szereg korzyści zdrowotnych. Szczególnie polecany jest osobom na diecie wegetariańskiej, borykającym się z nietolerancją glutenu oraz wszystkim, którzy dbają o zdrowe odżywianie.
Wybierając hummus, warto zwrócić uwagę na jego skład i jakość. Najzdrowszy będzie produkt zawierający naturalne składniki, bez dodatku konserwantów i sztucznych polepszaczy smaku. Dla osiągnięcia najlepszych efektów zdrowotnych, warto włączyć hummus do zbilansowanej diety jako wartościowy zamiennik wysoko przetworzonych past i sosów.
