Jaka sól najlepsza do jedzenia - oto pytanie, które zadaje sobie wielu z nas. Czy powinniśmy sięgać po sól kamienną, morską czy himalajską? Która z nich wnosi najwięcej minerałów i mikroelementów niezbędnych dla zdrowia? Przyjrzyjmy się bliżej różnym rodzajom soli i właściwościom, które posiadają. Pozwoli to dokonać świadomego wyboru i cieszyć się dobroczynnym działaniem zdrowej soli.
Kluczowe wnioski:- Sól kamienna w najmniejszym stopniu przetworzona, zachowuje swoje pierwotne właściwości
- Sól morska bogata w cenne mikroelementy i minerały
- Sól himalajska wolna od zanieczyszczeń przemysłowych
- Zbyt duża ilość soli niekorzystnie wpływa na zdrowie
- Najlepsza sól to umiar i różnorodność w diecie
Jaka sól dostarcza najwięcej minerałów potrzebnych organizmowi
Sól odgrywa bardzo istotną rolę w prawidłowym funkcjonowaniu naszego organizmu. Dostarcza szeregu cennych minerałów i mikroelementów, które regulują gospodarkę wodną, ciśnienie krwi, przewodnictwo nerwowo-mięśniowe i wiele innych procesów. Jednak nie każda sól ma tak bogaty skład.
Najcenniejsza pod tym względem jest sól kamienna oraz sól morska. Ich skład jest o wiele bogatszy niż soli rafinowanej czy warzonej. Zachowują pierwotne minerały takie jak magnez, wapń, potas, cynk, selen i jod, a także szereg mikroelementów.
Bogactwo minerałów soli morskiej
Szczególnie sól morska znana jest ze swojego bogactwa naturalnych składników mineralnych. Morskie sole zawierają m.in. magnez, żelazo, sód, wapń, potas oraz śladowe ilości około 20 innych mikroelementów. Ich zawartość w dużym stopniu uzależniona jest od regionu pochodzenia soli.
Bogactwo to wynika z pochodzenia soli morskiej, która powstaje w wyniku odparowania wody morskiej i zawiera w sobie pierwotny skład wody morskiej. Z tego względu często nazywana jest "darem oceanów" lub "złotem morza".
Jaka sól jest najmniej przetworzona - najlepsza sól
Jaka sól najlepsza do jedzenia pod względem stopnia przetwarzania produktu? Bez wątpienia te, które w jak najmniejszym stopniu poddane zostały obróbce przemysłowej. Im mniej przetworzona, tym lepsza. Dotyczy to soli kamiennej i niektórych rodzajów soli morskiej.
Są to sole które jedynie podsuszono i oczyszczono (nie mylić z rafinacją!). Nie zostały rafinowane, nie dodano żadnych substancji chemicznych. Zachowały swoje pierwotne, naturalne właściwości prosto z kopalni lub z morza.
Co to jest sól rafinowana?
Tymczasem sól stołowa, którą powszechnie używamy do przyprawiania potraw przechodzi proces rafinacji. Polega on na oczyszczaniu soli z wszelkich zanieczyszczeń, ale prowadzi również do usunięcia większości minerałów!
Dlatego tak ważny jest wybór soli jak najmniej przetworzonych, które w naturalny sposób zachowują swoje cenne właściwości.
Czytaj więcej: Torbiele nerek - naturalne leczenie ziołami
Jaka sól najzdrowsza dla serca i naczyń
Nadmiar soli jest bardzo szkodliwy dla zdrowia i może prowadzić do nadciśnienia tętniczego, chorób serca i udarów. Jaka sól zatem najlepsza dla naszego serca i układu krążenia?
Z pewnością będzie to sól niskosodowa, oznaczona jako sól lecznicza, kardiologiczna lub hipotensyjna. Zawiera ona obniżoną ilość - tylko 20-30% sodu. Jest znacznie zdrowsza dla chorych na nadciśnienie i osób z problemami kardiologicznymi.
Warto jednak pamiętać, że nie oznacza to całkowitej rezygnacji z soli. Nasz organizm potrzebuje sodu w prawidłowych ilościach. Kluczem jest zawsze umiar i zdrowy rozsądek.
| Sól stołowa | Sól niskosodowa |
| Wysoka zawartość sodu: 58-62% | Obniżona zawartość sodu: 20-30% |
| Nie zalecana dla chorych na nadciśnienie | Zalecana w nadciśnieniu i chorobach układu krążenia |
Jaka sól ze względu na skład soli kamiennej
W kontekście poszukiwania Jaka sól najlepsza do jedzenia, warto zwrócić uwagę także na sól kamienną. Jest ona wydobywana z podziemnych złóż solnych i stanowi źródło cennych dla zdrowia minerałów.
W soli kamiennej znajdziemy przede wszystkim chlorek sodu, ale oprócz tego także naturalne domieszki minerałów. Wśród nich wymienić należy wapń, magnez, potas oraz żelazo. Składniki te wzmacniają odporność i pozytywnie wpływają na zdrowie.
Sól kamienna dodatkowo cechuje się niższą zawartością sodu niż typowa sól kuchenna. Z tego względu jest bezpieczniejsza dla zdrowia i polecana szczególnie osobom chorującym na nadciśnienie tętnicze.
Sól kamienna to bogactwo naturalnych minerałów prosto z wnętrza ziemi. Dzięki domieszkom cennych składników pozytywnie wpływa na odporność i samopoczucie.
Jaka sól wcale nie rafinowana tylko suszona
Szukając odpowiedzi Jaka sól najlepsza do jedzenia, kluczowe jest zwrócenie uwagi na proces produkcji. W przypadku soli chodzi o to, aby była jak najmniej rafinowana.
Ideałem są zatem sole kamienne i morskie, które nie przeszły przez etap rafinacji. Jedyny zabieg, jaki został dla nich zastosowany to suszenie. Dzięki temu zachowały one swoje naturalne, prozdrowotne właściwości.
Tymczasem rafinacja niszczy większość minerałów i mikroelementów. Zostaje sam chlorek sodu i biała, rafinowana sól kuchenna. Nie może się ona równać z tymi tradycyjnymi i nierafinowanymi pod względem składników mineralnych.
Sól suszona a sól rafinowana
Mówiąc najprościej - jeśli sól została tylko podsuszona, pozostaje bogata w pierwiastki, które naturalnie się w niej znajdowały. Natomiast rafinacja znacząco zuboża sól pod względem odżywczym i zdrowotnym na korzyść białego wyglądu.
Jaka sól w diecie przeciwmiażdżycowej
Osoby zmagające się z miażdżycą i chorobami układu krążenia muszą zwracać szczególną uwagę na dietę. Dotyczy to również wyboru odpowiedniej soli, która wspomoże leczenie, a nie zaszkodzi.
W tym przypadku najlepszą solą będzie sól niskosodowa, oznaczona jako lecznicza lub hipotensyjna. Zawiera bardzo istotnie obniżoną ilość sodu w porównaniu do typowej soli kuchennej.
Taki rodzaj soli zalecany jest w profilaktyce chorób układu krążenia, nadciśnienia i miażdżycy. Pozwala ograniczyć spożycie soli bez konieczności całkowitej rezygnacji i podnoszenia ryzyka niedoborów.
- Sól niskosodowa do 30% sodu - najlepsza dla chorych na nadciśnienie i miażdżycę
- Pozwala ograniczyć ryzyko chorób układu krążenia przy zachowaniu niezbędnego spożycia soli
Podsumowanie
Artykuł porusza istotną kwestię wyboru soli, odpowiadając na pytanie "Jaka sól najlepsza do jedzenia?". Przybliża cechy różnych rodzajów soli, wskazując te najmniej przetworzone i najbogatsze w cenne dla zdrowia składniki.
Sól okazuje się produktem, na który warto zwrócić uwagę robiąc zakupy. Nie wszystkie sole są takie same. Te nierafinowane, kamienne i morskie, mają o wiele więcej minerałów i mikroelementów korzystnych dla organizmu.
Artykuł podpowiada jak rozpoznać zdrową sól i na co zwracać uwagę przy jej wyborze. Wyjaśnia różnice między solą rafinowaną a tą suszoną, która zachowuje naturalne właściwości. Wskazuje też sole szczególnie zalecane dla chorych na nadciśnienie i w profilaktyce miażdżycy.
To cenna wiedza dla wszystkich, którzy chcą świadomie komponować swoją dietę i wybierać zdrowsze produkty spożywcze. Warto poznać temat soli kuchennych i postawić na te bogatsze w minerały niezbędne organizmowi.
